Учёные Научно-образовательного центра «Ботанический сад НИУ «БелГУ» занимаются поиском и изучением перспективных для выращивания растений; сохранением, размножением и исследованием новых хозяйственно-ценных растений условиях ex situ и in vitro; определением эколого-биологических особенностей новых видов и сортов растений; разработкой инновационных способов применения растений в различных областях науки, промышленности, сельского хозяйства; снижением антропогенной нагрузки на природные экосистемы; оценкой и эффективным восстановлением антропогенно нарушенных территорий; созданием и совершенствованием ботанических экспозиций; формированием информационных банков данных по коллекциям и гербарным образцам растений; разработкой научных основ декоративного садоводства и ландшафтной архитектуры.

В составе НОЦ «Ботанический сад НИУ «БелГУ» функционируют Лаборатория биотехнологии растений и Лаборатория генетики и селекции растений.